烟台市县两级食品药品监管部门开展学校及幼儿园食堂飞行检查

来源: | 发布时间:2020-05-21 08:20

  ╫  为严格落实餐饮服『务食品安全各☆项制度,确※保师生用餐安全。10月15日,烟▨台市食品药品■监督管理局和长岛县市场监督管理局执◘法∏人员对辖区内学校及幼▽儿园的食ⓥ堂开展了飞行检查。   Ч   &n↹bsp; 此次检查重点为щ学⊕校г食堂许可证是否在有效期、是否超出许可经营范围;食品安全管τ理制度╩是否健…全。学校食堂的工⿴具、用具❤☜、容器、餐具及加工场所是否″进行全面彻底地清洗消毒;学生餐饮中食品添加剂的使用情况,特别是面制品中是否使用含铝食品添加剂;从业人℃员操作是否规范;“三防&r◁d→quo™;措〣施是否☠完善$;从业人员健◀●康管理培∑训、╝原料采▪购、索证索票、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置等记录是否及时、∵规范。检查◄中发现部分学校食堂存在留样标签内容不规范、食品原料供应商资质证明不齐全等问题,检查人员当场Δ指出,∴并对学校下达了责令整改通知书,要求ж在时限内对食堂问题进①行监Ⅶ督整改。   ▶&nb⿷sp; &nЫbsp; ┖检查的同时,∴执法人员还对食堂℡从业人员进行食╞品安全宣传、张贴最新的食品安全消费提示,进一步增强了学校食堂▫从业人员的食品安全意×识,*提高了学校食堂食品安全的保障水平,为学校师生营造安全放心的用餐环境。

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